中新社上海5月19日电 (记者 李佳佳)内地“预制菜”产业发展为香港食品企业北上内地市场打开新思路。
2025SIAL西雅国际食品展(以下简称西雅展)19日在上海举行。其间，连续多年参展的香港贸发局携手26家香港优质食品品牌及进出口商设立“香港馆”，展品涵盖进口食品、休闲食品、大健康食品、粮油及调味品、方便食品、高端饮品及新茶饮、酒类等众多品类，打造“舌尖上的香港美食巡礼”。
香港人惯会煲汤，“饮汤”这一食补文化在粤港澳大湾区内地城市也深入人心，为中式“汤包”开拓更广阔的内地市场奠定坚实的消费基础。
香港最大凉茶集团鸿福堂在去年中国国际进口博览会期间，率先尝试向内地市场介绍自研汤料包，反响喜人。“当时很多内地消费者觉得新奇，希望我们能够尽快引进。”鸿福堂(中国)发展有限公司销售经理张建红指着展柜上的花旗参鸡汤包说，近两年，药食同源的观念在内地被广为接受，也是中式“汤包”能够迅速打开市场的一大原因。
香港恒豪国际发展有限公司旗下的宝湖厨庄此番首次亮相西雅展，中式“汤包”类产品甚为亮眼，包括粉葛鲮鱼汤、胡椒猪肚汤等。
虽然尚未进入内地，但其业务发展经理周倚霞已将上海、广东视作未来重点市场。“煲汤费时费力，现代人生活节奏快，又注重健康养生，所以对这类预制汤包类产品有真实需求。”她希望能够通过首次参展找到心仪的合作伙伴，共同做大中式“汤包”市场。
香港美味栈电商运营总监韩悦认为，基于消费习惯和偏好，未来粤港澳大湾区和长三角地区将是发展重点。张建红也希望能够把健康饮食与其产品定位匹配起来。
采访中，香港贸发局上海代表王颖蓓表示，针对内地食品市场，香港企业正在通过不断拓展延伸产品线来增强市场竞争力，中式“汤包”就是很好的赛道。“我觉得香港产品主打美味、健康与绿色，秉持这些优势也将有助于他们开拓内地市场，并迅速站稳脚跟。”(完) 【编辑:陈海峰】