期货鸡蛋价格受多种因素影响，了解这些因素及其影响机制，有助于投资者更好地把握市场动态，做出合理的投资决策。
首先是供求关系。从供应端来看，蛋鸡存栏量是关键指标。若蛋鸡存栏量增加，鸡蛋的市场供应就会相应增多，在需求不变的情况下，价格往往会下跌。反之，当蛋鸡存栏量减少，市场上鸡蛋供应不足，价格则会上涨。例如，某地区因禽流感疫情导致大量蛋鸡被扑杀，蛋鸡存栏量大幅下降，鸡蛋供应短缺，价格随之大幅攀升。从需求端来看，节假日和季节性因素对鸡蛋需求影响显著。在春节、中秋节等传统节日前，食品加工企业对鸡蛋的需求量大增，同时消费者也会增加鸡蛋储备，导致需求旺盛，推动价格上涨。而在夏季，由于天气炎热，人们对鸡蛋的消费意愿相对较低，需求减少，价格可能会有所回落。
饲料成本对期货鸡蛋价格也有重要影响。鸡蛋的生产离不开饲料，饲料成本占鸡蛋生产成本的大部分。饲料主要包括玉米和豆粕，当玉米和豆粕价格上涨时，蛋鸡养殖成本增加，养殖户为了保证利润，会提高鸡蛋价格。反之，饲料价格下降，鸡蛋价格也会相应降低。例如，若玉米因自然灾害减产，价格上涨，那么鸡蛋的生产成本上升，期货鸡蛋价格也会随之上涨。
天气和疫病同样不可忽视。恶劣的天气条件，如暴雨、严寒等，会影响蛋鸡的产蛋率。高温天气可能导致蛋鸡食欲下降，产蛋量减少；寒冷天气则需要增加鸡舍的保暖成本，这些都会影响鸡蛋的供应和成本，进而影响价格。疫病方面，禽流感等传染病的爆发会导致大量蛋鸡死亡，减少鸡蛋供应，同时消费者对鸡蛋的购买意愿也会降低，对价格产生双重影响。
宏观经济形势和政策也会波及期货鸡蛋价格。在经济繁荣时期，居民消费能力增强，对鸡蛋等食品的需求增加，推动价格上升；而在经济不景气时，消费需求下降，鸡蛋价格可能下跌。政府的相关政策，如农产品补贴政策、环保政策等，也会对鸡蛋生产和价格产生影响。例如，环保政策要求养殖场进行环保改造，增加了养殖成本，可能会促使鸡蛋价格上涨。
为了更清晰地呈现各因素对期货鸡蛋价格的影响，以下是一个简单的表格：
影响因素 对价格的影响 供求关系 供应增加价格下跌，供应减少价格上涨；需求增加价格上涨，需求减少价格下跌 饲料成本 成本上升价格上涨，成本下降价格下跌 天气和疫病 恶劣天气和疫病影响供应和成本，进而影响价格 宏观经济形势和政策 经济繁荣需求增加价格上升，经济不景气需求下降价格下跌；政策影响生产和成本，进而影响价格